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面粉打面机的操作

面粉打面机的操作说明:
   1.面粉机上设有粗,细面条刀,可任意选用.
   2.面皮宽度为155毫米,制馄饨皮可将面皮叠起来折用.
   3.要按顺序使用面皮档次旋钮,压制面条使用1-5档,压制馄饨皮使用1-6档.
   4.将调和好的面团切成片状(10毫米左右),撒些干面粉,放入压面辊内,用手柄摇动.
   5.将压面机放在桌子边或面案边缘,用卡子卡牢,面粉加水(5:2),水中可适当放些盐碱,如若做蛋面时再将蛋放入面中,在盆内一起调和.